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作者/风絮

图/壹览商业

“最现实的，我们还是希望通过‘知食匠人’这个平台品牌，能带给用户口感更稳定、品质更好的吃水果体验。”叮咚买菜商品开发人员解释称。

据介绍，今年“知食匠人”系列将陆续上新超15款水果，除了在售的蓝莓，很快还将会有桑葚、黄金百香果、天山雪水蜜瓜等特色水果上线。

据了解，在云南红河州州府蒙自市，叮咚买菜和上农农业合作的100多亩订单种植蓝莓基地正值采收期。经过采摘的蓝莓，当天就会被运到冷库进行预冷，继而装到叮咚卖菜定制的特色“水果杯”包装中，再通过全程冷链运送到其位于上海、北京等地的城市分选中心。

上述基地负责人介绍称：“叮咚要求个头不小于18mm，甜度标准至少达到12，少酸，果粉也要尽可能完整，还有口感要脆，有爆汁感，指标都比市场普遍要求要高。前期我们一起选出合适的品种，确认好种植方案，后期的结果、供应基本都会非常稳定。”

近期，基地订单种植的蓝莓已经在叮咚买菜以“知食匠人”这一平台自有品牌的形式上架，值得一提的是谁，近两周时间已经销售超15万份。

在此前举办的叮咚买菜2023年供应链生态峰会上，叮咚买菜首席商品官（CMO）徐志坚介绍，过去一年多，叮咚买菜通过自有开发、与优质品牌商共创，累计上架288支平台特色商品，推动爆款联名商品共215支。

截至目前，叮咚买菜于平台内孵化了18个独立品牌，在售商品共超1200支。同时，叮咚买菜还开发了565家生鲜基地供应商，直供占比达85%，其中包括近140个订单种/养殖基地。